PROYECTO ANTROPOMÉTRICO

PROYECTO ANTROPOMÉTRICO

Cada estado social tiene la obligación de cumplir con el estado nutricional de la población, en este caso estudiantes de las instituciones educativa, en cuanto a su normal desarrollo y movimiento corporal, puesto que esto permite optimizar características finales que tendrá el individuo en la etapa adulta a alcanzar.

PROYECTO ANTROPOMÉTRICO ESCOLAR

DESTINATARIOS:

NUEVOS INGRESOS DE EDADES COMPRENDIDAS ENTRE 18 años a 25años

1. JUSTIFICACIÓN Y RELEVANCIA.

En los últimos tiempos las condiciones a nivel alimentario y desarrollo corporal han empeorado notablemente. La responsabilidad deberíamos atribuirle a muchos factores como cambios socioculturales relacionados con la presencia de la técnica en la vida cotidiana:

• cambios en la composición de la familia

• problemas ecológicos

• incremento de la inseguridad

• nutrición unilateral e inadecuados

• hábitos alimentarios y CARENCIA de movimiento.

Este deterioro de las condiciones de vida nos VIENE ACERCANDO lentamente a nuestras localidades y nos ha llevado entre otras cosas, a que sea absolutamente necesario la incorporación de nuevos hábitos y una nueva cultura nutricional:

• con la actividad física

• el deporte

• la vida al aire libre

• el disfrute a través del movimiento.

un cuadro saludable, donde el estado nutricional y el crecimiento tiene un protagonismo especial, puesto que esto permite optimizar características finales que tendrá el individuo en la etapa adulta a alcanzar.

El crecimiento es la resultante de la interacción de factores genéticos aportados por la herencia (genotipo) y las condiciones del medio ambiente en que el individuo vive (fenotipo). En tanto que las condiciones de vida sean favorables (físicas, biológicas, habitacionales, etc.), esto permitirá que los factores genéticos se expresen libremente.

En caso contrario, los efectos limitantes o adversos se verán reflejados en parámetros de crecimiento o desarrollo: peso, talla, caracteres sexuales, etc.

Para establecer este proceso se deben establecer normas y patrones de referencia, tanto físicos, morfológicos y nutricionales, que permitan la ubicación de cada persona con respecto a la población, está supervisión resulta un medio confiable, práctico y eficiente para evaluar la salud y bienestar de la población.

La antropometría, como ciencia que estudia las medidas del cuerpo humano y su interpretación, nos permite registrar valiosa información, de forma masiva, práctica y económica, en tiempo y costos, que con el posterior procesamiento e interpretación de datos, se tendrá una descripción y valoración precisa de la muestra en cuestión.

Los indicadores antropométricos pueden ser desarrollados basados en un estándar interno dentro de un estudio específico, de una referencia de crecimiento local, o de la referencia de crecimiento internacional. 

El uso de una población de referencia hace esto posible para comparar el estado de crecimiento de diferentes edades y hace esto factible para evaluar el estado antropométrico en estudios de población y en programas de vigilancia (M. J. DIBLEY, N. STAEHLING, P. NIEBURG and F. TROWBRIDGE - Interpretation of Z-score Anthopometric Indicators Derived from the International Growth Reference - Am. J. Clin. Nutr 46:749-762, 1987).

la diversidad de sujetos, estudiantes, somatotipo en su requerimiento nutricionales, es lo que llevó a desarrollar este proyecto, con el compromiso de colaborar con la SALUD Universidad Bolivariana de Venezuela, y de esta manera recolectar información válida para diagramar futuros programas de trabajo asistenciales, y la detección preventiva para colaborar en que se cumpla.

2. OBJETIVOS DEL PROYECTO

2.1 Generales

1. Mujeres embarazadas

2. detectar sedentarismo

3. Detectar desnutrición

4. Detectar sobrepeso

5. Detectar deportista alto rendimiento

6. Alérgicos, intolerantes y sensible a algún alimento para consumo humano

7. Desarrollar una estrategia antropométrica que permita detectar en los nuevos ingresos déficit o exceso nutricional.

8. Llevar un seguimiento nutricional de los mismo.

9. Determinar y vigilar el nivel nutricional de cada uno.

2.2 Específicos

1. Analizar variables antropométricas registradas con los parámetros recomendados por la International Society for the Advanced of Kinanthropometry (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría) (ISAK) y la Organización Mundial de la salud (OMS)

2. Determinar el estado nutricional de los estudiantes mediante el:

• Índice de Masa Corporal

• relación Peso para la Talla

• Talla y Peso para la edad.

3. Describir a la población en general, la que asiste al comedor.

3. MATERIALES Y METODOS

3.1 Tipo de estudio del proyecto:

Este trabajo tiene características de estudios de tipo descriptivos y con un fin preventivo al detectar posibles anomalías en estudiantes respecto al nivel de crecimiento y desarrollo correspondiente.

3.2 Material:

Las medidas a registrar se basarán en protocolos y métodos establecidos por la International Society for the Advanced of Kinanthropometry (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría) (ISAK)

utilizando una Báscula romana de alta gama con tallímetro de adultos. .

en su defecto se puede utilizar:

• balanza analogica

• cinta métrica

• tope de madera en angulo exacto de 90°

3.3 Variables:

Las necesarias para ser utilizadas en función de los objetivos propuestos y de las recomendadas por los protocolos correspondientes por la International Society for the Advanced of Kinanthropometry (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría) (ISAK)

Personales:

• fecha de nacimiento

• si asiste al comedor

• que tipo de actividad física realiza

• encuesta

Antropométricas:

PESO y TALLA, opcional se pueden tomar TALLA SENTADO y ENVERGADURA.

• PESO CORPORAL:

Generalidades

1. peso con ropa mínima es lo suficientemente preciso y representativo del peso real desnudo

2. controlar que la balanza esté en el registro cero; luego el sujeto se para en el centro de la misma sin apoyo y con el peso distribuido en forma pareja entre ambos pies. La cabeza deberá estar elevada y los ojos mirando directamente hacia adelante.

• TALLA PARADO:

1. La técnica para registrar la altura en extensión máxima requiere que el sujeto se pare con los pies y los talones juntos, la cara posterior de los glúteos y la parte superior de la espalda apoyada en el estadiómetro.

2. Cuando la cabeza se ubica en el plano de Frankfort no necesita estar tocando el estadiómetro. El plano de Frankfort se logra cuando el arco orbital (margen inferior de la órbita ocular) está alineado horizontalmente con el trago (protuberancia cartilaginosa superior de la oreja). Cuando está alineado, el vértex es el punto más alto del cráneo.

3. El evaluador coloca las manos debajo de la mandíbula del sujeto con los dedos tomando los procesos mastoideos. Se le pide al sujeto que respire hondo y que mantenga la respiración, y mientras se mantiene la cabeza en el plano de Frankfort, el evaluador aplica una suave tracción hacia arriba a través de los procesos mastoideos. El anotador coloca la pieza triangular en escuadra firmemente sobre el vértex, apretando el cabello lo más que se pueda. El anotador ayuda además a observar que los pies se mantengan en posición y que la cabeza siga estando en el plano de Frankfort. La medición se toma al final de una respiración profunda.

• ENVERGADURA:

Es la distancia entre los extremos de los dedos medios de las manos izquierda y derecha, cuando el sujeto está parado contra una pared. Para evitar posibles errores debido a un tórax grande, el sujeto se para con su espalda contra la pared. Los brazos estirados deben estar en posición horizontal. A menudo, es útil utilizar un rincón de la habitación como uno de los extremos de medición, porque de esta forma sólo se necesitará hacer una sola marca en la pared o tabla. Para medir la envergadura se utiliza una cinta antropométrica.

3.4 Metodología:

Los datos son recolectados por los promotores comprometidos

Tiempo estipulado:

• 5 min por persona el cual estaría evaluado por 3 evaluadores para la respectiva observación y exactitud de los datos recaudados.

• 10 personas por equipo de evaluadores.

• 3 equipos de evaluadores 

• total de personas evaluada en 60 minutos

• 30 mediciones antropométricas (personas)

3.5 Procesamiento de datos:

Todos los datos registrados, tanto los personales, encuesta, como los antropométricos, son cargados en planilla de cálculos de MicrosoftÒ – ExcelÒ para su posterior procesamiento. Los datos de referencia “estándares” son los propuestos por la International Society for the Advanced of Kinanthropometry (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría) (ISAK) y la Organización Mundial de la salud (OMS)

 4. OBSERVACIONES

1. Con el apoyo y estructura adecuada, sería conveniente acompañar este tipo de proyecto con una correspondiente “encuesta alimentaria”, para poder determinar posibles causas de las manifestaciones encontradas.

2. Utilizar las variables mencionadas no sólo desde el aspecto salud, sino también en la implementación y adecuación de contenidos, acordes al estado y momento de crecimiento global de los estudiantes.

3. También puede cotejar con el rendimiento académico de los alumnos.

4. Cruzar información estadística entre distintas localidades de un mismo departamento, pudiendo ser a través de los establecimientos escolares, puede ser el pilar inicial de un programa de vigilancia nutricional.

5. Es de suma importancia el publicar todo dato obtenido para compartir la información.

 

 

 

Esta actividad obedece a la necesidad de nuestro pueblo en las líneas que tiene el plan de la patria Objetivo Nacional 1.4 “Lograr la Soberanía Alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentación de nuestros pueblos”

 

Todo esto en aras de promover la Seguridad Alimentaria la Cultura Nutricional y los Proyectos SocioProductivo en los espacios, la cual con esta iniciativa apoyar el gran trabajo que están realizando en la casa de los saberes.